Un análisis del catálogo Arca del Gusto desde la perspectiva de los juegos del lenguaje de Ludwig Wittgenstein

Resumen

Se discute la presencia de los juegos del lenguaje en la construcción del catálogo Arca del Gusto, desde la perspectiva de Wittgeinstein. El catálogo Arca del Gusto es un instrumento de Organización del Conocimiento desarrollado por el movimiento Slow Food, qué registra alimentos en peligro de extinción en todos los países donde el movimiento es activo. Esta reflexión se origina en el estudio de caso del registro de productos alimenticios brasileños. En cuanto a la metodología, se trata de una investigación exploratoria, con enfoque cualitativo, qué utiliza procedimientos bibliográficos y documentales, así como métodos de estudio de caso y análisis de dominio. Así, el desarrollo del artículo se guía por el análisis de algunos alimentos del catálogo cuya identificación impregna el tema de los juegos del lenguaje, ya sea por la existencia de más de un producto con el mismo nombre, o por que un mismo alimento tenga varios nombres o, en ambos casos, simultáneamente. Buscamos discutir brevemente los factores que conducen a la existencia de estos juegos del lenguaje en el contexto de la cultura alimentaria brasileña y qué alternativas relacionadas con el campo de la Organización del Conocimiento podrían aportar al catálogo Arca del Gusto, como sistema de organización del conocimiento, no llegan a presentar inconsistencias, desviándose de su propósito original, debido a confusiones terminológicas. Como resultado, se identificó qué los juegos de lenguaje retratan la influencia de la cultura en la construcción de sistemas de organización del conocimiento como el Arca del Gusto. También se constató la importancia social de la aplicación de estudios e instrumentos desarrollados en el campo de la Organización del Conocimiento para que las organizaciones desempeñen sus funciones con mayor éxito.